• Predohrejte rúru na 180°C. Pripravte zapekaciu misu vymastenú maslom.

Broskyne

• Nakrájajte broskyne na plátky. Dajte ich do väčšej misky s hnedým cukrom, múkou vanilkovým práškom, limetkovej šťavy a škorice so škrobom. Dobre premiešajte a dajte bokom.

Kobler

• Do druhej misky nasypte múku, cukor a pridajte kocky studeného masla. Rukami rozmrvte na konzistenciu múky. Nevadí ak ostanú väčšie kúsky masla.
• Do stredu misky spravte miesto kam nalejete mlieko a citrónovú šťavu. Rukami rozpracujte na cesto. To by malo mať konzistenciu mokrého cesta na cookies, ktoré sa lepí. Ak bude cesto príliš mokré, dosypte múku. Ak bude príliš suché, dolejte mlieko. Vo finále by sa malo dať cesto tvarovať na placky.
• Do zapekacej misy nasypte ovocnú plnku a utľapkajte. Na vrch položte placky cesta s malými dierkami aby mohla ovocná šťava bublať a nenadvihla cesto. Taktiež nechajte cca 2 cm miesto od okraja.
• Dajte piecť na 35-45 minút alebo pokiaľ nezačne cesto hnednúť. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Podávajte s kopčekom zmrzliny.