Orecchiette Cestoviny
Jednoduchý recept na Orecchiette Cestoviny.
Ingredients
- 200 g Orecchiette cestoviny
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL olivového oleja
- 5 paradajok
- ½ ČL soli
- ⅓ ČL čierneho korenia
- 40 g parmezánu
- 250 g mozarelly
- za hrsť čerstvej bazalky
- 100 ml smotany na varenie
Instructions
- Uvarte cestoviny al dente. Odložte bokom.
- Na panvici rozohrejte olej – nie príliš horúci! Pridajte strúčiky cesnaku a lístky bazalky. Po 1 minúte pridajte nakrájané paradajky. Paradajky nakrájajte na kocky na stredne nízkej teplote 5 minút. Pridajte soľ a korenie. Varte ďalšie 2 minúty.
- Pridajte kúsky mozzarelly. Potom pridajte cestoviny. Cestoviny zalejeme smotanou na varenie a prikryjeme pokrievkou. Varte za občasného miešania 4 minúty.
- Keď sú cestoviny úplne uvarené, panvicu odokryjeme. Ochutnajte omáčku a podľa potreby pridajte viac soli a korenia. Navrch pridajte parmezán (a v prípade potreby pridajte viac syra!).