Kuracie Orzo Na Mede
Jednoduchý recept na Kuracie orzo na mede.
Ingredients
- 750 g kuracích pŕs
- olivový olej na marinádu
- 20 g masla na smaženie
- 1 ČL čili vločiek
- 2 PL medu
- ½ ĆL soli
- 1 ČL sušeného zázvoru
- ⅓ ČL harissy
- 1 ČL oregana
- ½ ČL čierneho korenia
- maslo na smaženie
- 1 veľká cibuľa
- 100 g orza
- 600 ml kuracieho vývaru (alebo voda a bujón)
- 100 ml smotany na šľahanie
- za hrsť baby špenátu
- 90 g parmezánu
- petržlenová vňať na ozdobu
- ½ ČL zázvoru
Instructions
- Nakrájajte kuracie prsia na menšie kúsky. Marinujte ich v olivovom oleji, ochuťte soľou, zázvorom, harissou, oreganom a čiernym korením. Nechajte odstáť 10 minút.
- Na panvici zohrejte maslo a čili vločkami. Poukladajte kúsky mesa a smažte pokiaľ nebudú obe strany jemne hnedé. Keď budú kuracie kúsky opečené a hnedé, polejte ich medom a na malom plameni smažte do zlatista.
- Ak sa med na panvici nepripálil, pokračujte vo varení v tej istej panvici. Pridajte maslo a nakrájanú cibuľu na malé kúsky. Smažte 1 minútu. Pridajte umyté orzo a posmažte tiež 1 minútu. Prilejte kurací vývar, zázvor a varte podľa inštrukcií na obale (približne 10 minút). Panvicu s orzom nechajte počas varenia zakrytú. Orzo neustále miešajte aby sa nepripálilo.
- Pridajte smotanu na šľahanie a špenát. Dobre premiešajte. Na uvarené orzo poukladajte kúsky mäsa, zakryte a povarte na malom ohni 10 minút pod pokrývkou. Uvarené jedlo posypte posekanou vňaťou.