• Umyte kuracie štvrte a utrite dosucha. Nakrájajte na hrubšie kúsky a okoreňte. Použite olivový olej, sladkú papriku, čierne korenie, soľ a oregano. Použite viac sladkej papriky ako zvyčajne aby ňou bolo mäso dobre nasiaknuté.
• Nechajte mäso v koreninách odležať aspoň 15 minút. Osmažte na oboch stranách na malom množstve oleja/kockách masla, pokiaľ sa mäso nebude dať prekrojiť vidličkou.

Slaná medová glazúra

• Opečené mäso polejte lyžičkou medu a osoľte štipkou soli. Smažte minútu. Potom mäso pretočte a smažte ďalšie dve minúty. Zoberte mäso z panvice a servírujte so šalátom.