Citrónové Orzo S Kuracími Kúskami
Jednoduchý recept na Citrónové orzo s kuracími kúskami.
Ingredients
Orzo / Slovenská ryža
- 150 g orza / slovenskej ryže
- 1 liter kuracieho vývaru / 2 kocky bujónu a 1 l vody
- šťava z citróna
- 100 ml smotany na varenie
- parmezán
- 2 cibule
- čerstvá bazalka
- 2 strúčiky cesnaku
Marinované kura
- 1 kg odkostených kuracích stehien a rezňov bez kože
- 3 PL olivového oleja
- štipka soli
- ⅓ ČL čierneho korenia
- 1 ČL tandoori korenia
- ½ ČL sušeného cesnaku
Instructions
- Pripravte si dostatočne hlbokú panvicu do ktorej zmestíte kúsky kuraťa a orzo. Umyte mäso a nakrájajte ho na menšie kúsky. Vložte ho do misky, polejte olivovým olejom, pridajte koreniny na marinovanie. Zakryte misu a vložte kura do chladničky na najdlhšie ako sa dá (minimálne 30 minút). .Pour chicken broth into the same pan and bring to a boil on high heat. Decrease the heat, cover the pan and cook orzo for 8-10 minutes.Add parmesan cheese, cooking cream, and chopped basil leaves to the creamy orzo. Put pieces of fried chicken on top and cover again. Cook for 5 more minutes. I recommend turning off the heat and letting the flavours alone for another 10 minutes to sit. Serve with slices of lemon. Enjoy!
- Opražte kuracie kúsky na panvici až kým nezmenia farbu z ružovej na hnedú. Pokvapkajte citrónom a odlejte z panvice vodu. Celé praženie by malo trvať maximálne 15 minút. Mäso vytiahnite.
- Nakrájajte cibuľu a postrúhajte cesnak. Dajte ich do tej istej panvice (neoplachujte!) a smažte až kým nebude cibuľa mäkká, nie hnedá. Prisypte umyté orzo a smažte ho nasucho 2 minúty. Neustále miešajte.
- Orzo zalejte kuracím vývarom a priveďte do varu. Panvicu zakryte, stíšte oheň na minimum a varte 8-10 minút.
- Do uvareného orza prilejte smotanu na varenie, parmezán, nasekanú bazalku. Kuracie kúsky položte na orzo, zakryte a opäť nechajte variť na najmenšom ohni 5 minút. Potom nechajte jedlo odstáť 10 minút. Servírujte s plátkami citróna. Dobrú chuť.