Malinová Torta So Šľahačkou
Jednoduchý recept na Malinovú Tortu So Šľahačkou. Recept je na jednu väčšiu tortovú formu alebo 2 menšie torty.
Ingredients
Tortový korpus
- 130 g Hery izbovej teploty
- 250 g mascarpone izbovej teploty
- 250 g kryštálový cukor
- 30 g vanilkový cukor
- 3 vajcia izbová teplota
- 1 bielko izbová teplota
- 3 PL malinového džemu
- 280 g hladkej múky
- 2 ½ ČL kypriaci prášok
- štipka soli
- 1 PL kukuričného škrobu alebo iný škrob
Šľahačka
- 500 ml smotana na šľahanie
- 2 smetafixy
- 15 g vanilkového cukru
- čerstvé maliny
Instructions
- Predohrejte rúru na 165°C. Pripravte si tortovú formu (26 cm priemer alebo 2x18 cm priemer) vymastením strán a spodku.
- Vyšľahajte maslo a mascarpone do krémova 1-2 minúty na strednej rýchlosti. Pridajte cukre a mixujte 3 minúty do hladka.
- Pridajte vajíčka a bielko - najskôr jedno vajíčko, počkať kým sa vymieša a potom ďalšie.
- V druhej miske vymiešajte múku, kypriaci prášok, soľ a škrob.
- Začnite primiešaním ⅓ suchých ingrediencií a miešajte pokiaľ múka nezmizne. Pridajte lyžicu a pol džemu a miešajte pokiaľ džem nezmizne. Opakujte a suché ingrediencie pridajte úplne na koniec.
- Pečte 35-45 minút alebo pokiaľ špajdla nevýjde čistá. Vyberte tortu z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
- Keď je korpus studený, vyšľahajte smotanu s cukrom a smetafixom. Pridajte na korpus a posypte čerstvými malinami. Nechajte vychladnúť v chladničke pre lepšiu chuť.