Čokoládová Torta S Pistáciovým Pudingom
Jednoduchý recept na Čokoládovú Tortu S Pistáciovým Pudingom.
Ingredients
Čokoládová torta
- 4 žĺtka izbovej teploty
- 190 g hnedého cukru
- 20 g vanilkového cukru
- ⅓ PL instantnej kávy prášok
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 150 ml oleja
- 100 ml polotučného mlieka izbová teplota
- 250 g kyslej smotany izbová teplota
- 240 g hladkej múky
- 40 g kakaa
- 12 g kypriaceho prášku
- 4 bielka izbová teplota
- 40 g práškového pudingu pistácia
- 500 ml polotučného mlieka na puding
Šlahačkový krém
- 400 ml smotany na šľahanie studenej
- 2 smetafixy
- 30 g práškového cukru
- jahody na vrch
- lupene mandlí alebo pistácie
Instructions
- Rozohrejte rúru na 175°C. Pripravte si jednu tortovú formu s 25 cm priemerom alebo dve menšie. Vymastite steny formy a na spodok pripevnite papier na pečenie. Ja som piekla v dvoch menších formách.
- Uvarte pistáciový puding podľa inštrukcií na obale. Potom nechajte puding úplne vychladnúť.
- Začnite vymiešavaním žĺtok s cukrami a instantnou kávou. Mixujte 4-5 minút do krémova.
- Pridajte mlieko, olej a vanilkový extrakt. Opäť mixujte pokiaľ nebudú ingrediencie poriadne vymiešané.
- Pokračujte pridaním múky, kypriaceho prášku a kakaa. Rozmiešajte pokiaľ sa nevytvorí hutnejšie cesto. Môže sa stať, že cesto bude pastovitejšej konzistencie.
- Vymiešajte bielka do tuha. Opatrne ich pridajte do zvyšku cesta gumenou spatulou a zamiešajte. Buďte opatrní aby bielka nepadli. Cesto by malo byť jemnejšie.
- Nalejte cesto do foriem. Polievkovou lyžiciou pridávajte studený pistáciový puding na rôzne miesta na vrch cesta.
- Pečte 32-40 minút alebo pokiaľ nevýjde špajdla čistá. Torty vytiahnite a nechajte úplne vychladnúť.
- Medzitým si vymiešajte smotany na šľahanie so smetafixom a práškovým cukrom. Dajte pozor aby ste šľahačku nepremiešali. Vložte krém do chladničky na aspoň 10 minút pred potieraním torty.
- Keď bude torta studená, potrite ju krémom, pridajte čerstvé jahody a posypte pistáciami. Odporúčam servírovať po 2 hodinách chladenia v chladničke.