Čokoládový Cuketový Chlieb
Jednoduchý recept na Čokoládový Cuketový Chlieb.
Ingredients
- 2 cukety
- 250 g hladkej múky
- 2 ČL vanilkového extraktu
- štipka soli
- 2 ČL kypriaceho prášku
- 100 g kryštálového cukru
- 180 g hnedého cukru
- 20 g karamelového cukru (alebo hnedého)
- 60 g roztopeného masla Hera
- 40 g olivového oleja
- 250 g nasekanej čokolády
- 50 g kakaa
- 100 g roztopenej bielej čokolády
- plátky mandle na vrch
- 3 vajcia izbovej teploty
Instructions
- Rozohrejte rúru na 180°C. Pripravte si formu na srnčí chrbát (chlieb) alebo dve menšie. Pripevnite papier na pečenie.
- Najskôr očistite cuketu, odstráňte šupku a nastrúhajte na drobno. Vytlačte prebytočnú šťavu z cukety - nie však úplne dosucha.
- Vymixujte maslo, olej, vanilkový extrakt s cukrami. Šľahajte na vysokej rýchlosti po dobu 4 minúty. Potom pridajte vajcia a opäť mixujte približne rovnaký čas.
- Pridajte múku, soľ, kakao a kypriaci prášok. V tomto bode môžete vymeniť metličku na šľahanie za hák, ak používate mixér. Ak nie, vymeňte ručný šľahač za drevenú varešku, a miešajte tuhé cesto pokiaľ nezmizne múka. Cesto bude mať podobnú konzistenciu ako cookies. Keď bude múka zamiešaná, prisypte nastrúhanú cuketu a opäť miešajte. Cuketa pustí šťavu a zmes sa bude ľahšie miešať.
- Nasekajte horkú alebo mliečnu čokoládu. Nechajte zopár väčších kúskov čokolády. Prisypte nasekanú čokoládu a opäť zamiešajte.
- Zmes nalejte do formy a posypte mandlovými lupeňmi. Pečte 45 - 60 minút. Ja som piekla v dvoch menších formách 50 minút.
- Chlieb vytiahnite a nechajte úplne vychladnúť. Ak máte radi bielu čokoládu, polejte ho vychladnutou roztopenou bielou čokoládou.