Go Back

Studený Cestovinový Šalát S Domácim Pestom

Jednoduchý recept na Studený Cestovinový Šalát S Domácim Pestom.
Total Time 30 minutes
Course Hlavné jedlo
Servings 7 ľudí

Ingredients
  

Domáce pesto

  • ½ avokádo
  • ½ hrnčeka čerstvej bazalky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • limetková šťava z jednej limetky
  • 1 PL mandlových lupienkov / mandlí
  • hrnčeka olivového oleja
  • 2 PL parmezánu
  • ½ ČL soli
  • štipka čierneho korenia

Cestovinový šalát

  • 500 g farfalle cestoviny
  • 200 g paradajky
  • 1 červená cibuľa
  • 2 papriky
  • 1 jarná cibuľka celá
  • 1 plechovica kukurice
  • 3 malé reďkovky
  • štipka soli
  • šťava z 1 limetky
  • štipka čierneho korenia
  • 200 g mozzarella

Instructions
 

  • Začnite uvarením cestovín 12-15 minút alebo podľa inštrukcií na obale. Nechajte cestoviny vychladnúť. Pripravte obrovskú misu.
  • Medzitým nakrájajte vami zvolenú zeleninu. Tatiež nakrájajte mozzarrelu na menšie kocky.
  • V malom mixéri posekajte avokádo, olivový olej, bazalku, cesnak, limetkovú šťavu, mandle, parmezán, soľ a čierne korenie. Posekajte na vysokej rýchlosti pokiaľ nebude pesto hladké.
  • Do misky nasypte uvarené a vychladnuté cestoviny, zeleninu a nalejte pesto. Dobre premiešajte.
  • Servírujte s extra porciou parmezánu.
Keyword cestoviny, pesto