Chrenová Omáčka
Jednoduchý recept na Chrenovú omáčku.
Ingredients
- olej na smaženie
- 5 PL polohrubej alebo hladkej múky
- ¾ l polotučného mlieka
- 1 zeleninový bujón ak ho pri varení používate
- 200 g extra silného chrenu kupovaný v skle
- soľ
- vegeta
Instructions
- V hrnci zohrejte olej. Pridajte múku a vareškou miešajte pokiaľ sa neurobí kašovitá konzistencia. Ak bude zásmažka príliš suchá, pridajte olej.
- Do kašovitého obsahu pridajte mlieko a podrvený bujón. Bujón môžete vyhnechať a neskôr jedlo dochutiť soľou a vegetou. Varte na stredne nízkom ohni.
- Omáčku väčšinou premixujeme tyčovým mixérom aby bola jemnejšia a bez hrúdok, no tento krok môžete taktiež vynechať. Postačí ak omáčku roztlačíte mačkadlom na zemiaky.
- Keď omáčka začne bublať, pridajte chren a dobre premiešajte vareškou. Nechajte variť 3 minúty.