Plnené Hríbové Jednohubky Z Lístkového Cesta
Jednoduchý recept na vyprážaný snack alebo predjedlo. Servírujte s pivom alebo s vínom!
Ingredients
- 240 g lístkového cesta
- 1 cibuľa
- 230 g hríbov
- 150 g hrášku rozmrazeného
- 1 ČL mletého zázvoru
- 1 ČL soli
- 1 ČL sušeného cesnaku
- 1 ČL sezamu
- ½ ČL čili vločiek
- 3 lístky čerstvej bazalky
- ½ PL čerstvého tymiánu
- 1 PL čerstvého petržlenu
- ⅓ ČL mletého čierneho korenia
- ½ PL light sójovej omáčky
- parmezán
- 1 PL roztopeného masla
- 2 strúčiky pomletého cesnaku
- 1 PL olivového oleja
- olej na vyprážanie
Instructions
- Očistite a nakrájajte hríby na malé kúsky. Posekajte cibuľu na menšie časti.
- Na panvici ohrejte olivový olej. Keď bude olej dostatočne rozohriatý, pridajte cibuľu a nechajte pražiť 3 minúty.
- Následne pridajte na panvicu všetky koreniny a hríby. Polejte sójovou omáčkou. Hríby smažte pokiaľ sa nezmenšia a nezhnednú. V prípade potreby použite viac olivového oleja (ak budú hríby príliš suché a budú sa lepiť na panvicu). Nakoniec pridajte rozmrazený hrášok a všetko spolu povarte ďalších 5 minút.
- V malej miske roztopte maslo. Potom pridajte cesnak a dobre rozmiešajte.
- Na múkou posypanej doske vyvalkajte lístkové cesto. Rozdeľte ho do viacerých obdĺžnikov alebo kruhov jednej veľkosti - podľa vlastných preferencií. Odporúčam vyskúšat naplniť jeden obdĺžnik/kruh, či vám vyhovuje taká veľkosť.
- Plochu obdĺžnika/krúžku potrite cesnakovým maslom a naplňte hríbovou plnkou. Lístkové cesto zložte tak, aby vám vznikla kapsička uzavretá na vrchu.
- Naplňte hrniec rastlinným olejom na vyprážanie. Zapnite sporák a keď olej dosiahne teplotu vhodnú na praženie, vložte do nej jednohubky. Pražte pokiaľ nebudú jemne hnedé. Ako zistíte či je olej rozohriatý? Poprášte povrch malým množstvom múky a ak bude múka bublať, môžete vyprážať jednohubky.
- Vypražené jednohubky položte na papierovú kuchynskú utierku. Môžete dodatočne potrieť maslom a posypať sezamom.