Koláč s olivovým olejom a limetkou
Koláč s olivovým olejom a limetkou je jednoduchý a mäkky koláč, ktorý máte pripravený do dvoch hodín. Nepotrebujete žiadne extra ingrediencie, iba lahodný olivový olej.
Ingredients
- 200 g kryštálový cukor plus extra cukor na posypanie koláču
- 160 ml olivového oleja
- 150 g nízkotučného cukru
- 2 PL plnotučného mlieka
- 2 ČL kypriaceho prášku
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 2 vajcia
- ⅓ PL vanilkového extraktu
- štipka soli
- 1 PL limetkovej kôry
- 3 PL limetkovej šťavy
- práškový cukor na posypanie povrchu
Instructions
- Rozohrejte rúru na 180°C. Vymastite okraje tortovej formy olivovým olejom a na spodok pripnite pečiaci papier - pre lepšiu manipuláciu s tortou.
- Vymiešajte vajcia s cukrom do krémova, pokiaľ zmes nezmení farbu na bledšiu. Miešajte po 3-4 minúty.
- Pridajte olivoý olej, mlieko, nízkotučný jogurt, vanilkový extrakt, limetkovú kôru a limetkovú šťavu. Všetko dobre zamiešajte.
- V miske pomiešajte múku, kypriaci prášok a sódu bikarbónu so štipkou soli. Suché ingrediencie nasypte do misky s mokrými. Miešajte pokiaľ sa múka nevytratí.
- Vylejte cesto do vopred pripravenej formy a posypte kryštálovým cukrom. Pečte 35-45 minút, pokiaľ nevýjde špáradlo suché. Upečený koláč vytiahnite z rúry a nechajte vychladnúť. Pred servírovaním ho posypte štedrou vrstvou práškového cukru.
Notes
- pre intenzívnejšiu chuť limetky pridajte viac limetkovej kôry a šťavy
- koláč som piekla v tortovej forme s priemerom 20 cm. Koláč sa pekne vytiahne, takže sa nemusíte bát, že bude príliš nízky
- piekla som 40 minút, no všetko záleží od rúry, odporúčam však 38 minút